奈雪的茶联合非遗大师推“大红袍奶茶” 13道工艺打造“状元品质”

　中国经济网北京10月31日讯（记者 刘潇潇）10月底，奈雪的茶“寻香中国茶”系列上新“状元大红袍鲜奶茶”，升级使用珍稀的武夷岩茶“大红袍”作茶底，搭配优质新鲜牛乳提升醇厚口感，让消费者轻松享受到一杯正宗岩骨花香的鲜奶茶。此次，奈雪深入武夷山寻茶，邀请“大红袍制作技艺非遗传承人”刘安兴大师监制，从源头升级茶饮品质。

　　据悉，奈雪在今年重磅推出“寻香中国茶”项目，以好茶为脉络，遍访群山寻好茶，通过研发创新为消费者带来年轻化的新茶饮体验，成为年轻人认识好茶、轻松喝茶、简单买茶的窗口之一。该项目已推6期，接连打造出“龙井奶茶”、“茉莉初雪奶茶”等爆款。作为该系列的年度压轴新品，“状元大红袍鲜奶茶”延续“好茶+鲜奶”的高品质原料组合，再次将武夷岩茶与鲜奶茶创新融合，持续升级消费者的中国好茶体验。 

　　“大红袍”属半发酵乌龙茶，是最为知名的武夷岩茶品种，被誉为“茶中状元”，位居中国十大名茶。无论是醇正口感、稀缺性亦或文化感，大红袍都完美契合奈雪“寻香中国茶”弘扬创新传统茶文化的初心。为打造更高品质的正宗大红袍茶饮，奈雪研发团队深入原产地武夷山寻茶，并特别邀请“大红袍制作技艺非遗传承人”“国家一级评茶技师”刘安兴大师监制。 

　　据了解，大红袍从初制到精制需要经历采摘、做青、烘焙等13道精密工艺。反复摇青和静置发酵能够促进茶叶内物质转化，通过中火慢焙达到“以火调香”的效果，最终形成大红袍的岩骨花香。此外，研发团队还会进行数百次的茶底拼配，调配出符合奈雪标准的大红袍茶底。除高品质大红袍茶底，奈雪再次升级奶基体验，使用优质鲜牛乳，每100ml鲜牛奶含3.6g优质蛋白质，提升醇鲜甘甜的奶茶体验。 

　　聚焦品质创新的同时，奈雪还以优质内容传递中国茶饮创新理念，吸引更多年轻人关注中国茶饮创新。据悉，新品上线半日便跃升至门店销量首位。 

　　奈雪创始人彭心强调：“新茶饮要回归茶本身，好茶才是奈雪的立身之本。”自成立以来，奈雪致力构建以茶为核心的生活方式，让年轻人轻松喝茶、简单买茶。 

　　今年，奈雪“寻香中国茶”系列已推出6期，分别是“江南·龙井系列”、“安溪·荷花系列”、“横州·茉莉系列”、“雅安·栀子系列”、“福建·桂花系列”、“武夷山·大红袍系列”。此外，奈雪多次携手非遗传承人推广传统茶文化，除刘安兴大师外，奈雪还邀请“西湖龙井非遗传承人”樊生华大师监制龙井春茶。高品质中国茶饮体验和低至9.9元的质价比优势，让“寻香中国茶”系列实现销量、口碑双丰收。仅中秋国庆期间，该系列茶饮销量突破300万杯。