2025锋味华夏预制菜博览会暨食药同源食材生态安全峰会在京召开

5月27日，由中国蔬菜流通协会主办，中国蔬菜流通协会预制产业工作委员会、甘肃省张掖市民乐县人民政府、华夏预制（北京）农业科技发展有限公司、百草饮（北京）健康管理有限公司承办的2025锋味华夏预制菜博览会暨食药同源食材生态安全高质量发展峰会、沪百草饮环球总动员推介会在北京市朝阳区全国农业展览馆顺利召开。活动由中国生产力学会培评委产业发展项目中心主任王晴主持。

中国蔬菜流通协会副会长兼预制产业工作委员会主任王剑致辞（马祥苍 摄）

会上，王主任就《生态产品及预制食品未来发展趋势》为主题作了主旨发言。他着重强调了生态产品和预制产业这一当前全球经济发展的重要方向。随着全球气候变化问题日益严峻，消费者对绿色、低碳产品的需求显著增长。生态产品的设计、生产与销售将全面融入循环经济理念，减少资源浪费与环境污染，推动产业升级。

其次，预制产业将向智能化与个性化方向发展。预制食品等领域的自动化生产技术与数字化管理系统的应用将大幅提升效率。借助人工智能与物联网技术，预制企业能够实现精准需求预测与柔性生产，满足消费者多样化需求。

目前，全球化与本地化并存。一方面，跨境贸易及国际电商的增量，促进生态产品认证（如欧盟生态标签）的标准化、国际化；另一方面，预制产业认证，将大幅缩短供应链周期，促进本地化布局闭环，形成区域性产业集群。这种双重趋势要求企业兼顾国际规范与本地市场需求。

在生态产品领域，可持续发展理念将主导未来市场走向。有机农产品市场规模预计以年均8-10%的速度增长，消费者对无农药残留，无抗生素，无添加剂，无防腐剂，无催熟剂产品，非转基因产品，低碳经济产品的需求持续上升，对美好生活的向往逐步走向追求健康，落实健康的轨道。生态认证体系将更加规范和科技化，第三方认证机构的作用日益凸显，生态产品将更加注重可持续性与环保属性等方面做了详细讲解。

中国优质农产品开发服务协会药食同源健康产业分会会长于乃利作主题发言（刘彩荣 摄）

中国优质农产品开发服务协会药食同源健康产业分会会长于乃利就《药食同源产品未来的发展趋势》进行了主题发言。于会长主要说了三个方面。

首先，市场需求将持续扩大。随着老龄化社会加速和慢性病发病率上升，消费者对健康食品的关注度显著提高。药食同源产品因其天然、安全且具有一定保健功效的特点，受到中高收入人群的青睐。预计到2025年底，中国药食同源市场规模将突破2000亿元，年复合增长率保持在15%以上。年轻消费群体的加入将进一步推动市场扩容，他们对便捷、时尚的功能性食品需求旺盛。

其次，产品创新将加速。传统中药材与现代食品技术的结合将催生更多创新产品形态。固体饮料、压片糖果、功能性零食等新品类不断涌现。企业将更加注重科学配方研发，通过临床验证提升产品功效。此外，个性化定制产品可能成为新趋势，基于基因检测、肠道菌群分析等技术的定制化方案将满足不同人群需求。

再次，产业链将深化整合。上游中药材种植将趋向规范化、规模化，GAP认证基地数量持续增加。中游生产企业加速技术升级，超临界萃取、生物发酵等新技术应用比例提升。下游渠道方面，电商平台和社交电商将成为重要销售渠道，线上线下融合的新零售模式助力市场拓展。对于龙头企业，可能通过并购整合提升市场集中度等领域作了全面且细致的讲解。

现场采访百草饮（北京）健康管理有限公司总经理李萍（马祥苍 摄）

以“生态安全·高质量发展”为主题的2025锋味华夏预制菜博览会暨食药同源食材生态安全峰会、沪百草饮环球总动员推介会在京隆重开幕。在中国蔬菜流通协会等权威机构的共同推动下，这场盛会不仅成为预制产业标准化生产管理的风向标，也是落实中国蔬菜流通协会《食药同源预制菜营养与质量安全规范》团体标准的新起点，更在2024年这一“国家大健康元年”的政策东风下，为食药同源健康产业擘画了清晰蓝图。

政策引领，大健康产业迎爆发式增长

本届峰会紧扣国家“健康中国2030”战略深化实施的关键节点。政策红利与消费升级正合力打开千亿级健康消费新空间。根据中研普华产业研究院数据显示，2023年食药同源市场规模达372.63亿元，预计2025年将持续稳定增长。《健康中国2030规划纲要》提出，到2030年健康服务业总规模达16万亿元的目标，为食药同源产品带来长期稳定的增长空间。

百草饮（北京）健康管理有限公司总经理李萍作产品推介（马祥苍 摄）

百草饮（北京）健康管理有限公司的新品发布（刘彩荣 摄）

百草饮：以食药同源重塑中式健康饮品标杆

作为本次峰会焦点，环球总动员品牌饮品——百草饮（北京）健康管理有限公司的新品发布引发行业瞩目。百草饮（北京）健康管理有限公司总经理李萍在“环球总动员品牌及百草饮新产品”推介中，系统阐释了“健康为本、承古融今、平衡调愈、无界守护”的品牌核心理念，用现代科技唤醒千年食补智慧，为全龄人群提供无界守护的平衡健康方案。

品牌深度解读：

定位革新：聚焦“新中式健康植物饮品”，破解传统中药饮苦涩、现代饮品无养生的痛点；

产品哲学：遵循“食药同源”原则，严选本草原料，通过科学配比实现“温和调愈”；

场景破圈：针对办公疲劳、代谢失衡等亚健康状态，打造“轻养生”系列，让养生成为日常。

此次发布的百草饮环球总动员品牌系列植物饮品成为峰会明星产品。

甘肃省张掖市民乐县人民政府副县长于彬介绍：民乐县文化、风俗人情、地理位置、生态环境（马祥苍 摄）

民乐县优质农产品，天然好味道！甘肃省张掖市民乐县人民政府副县长于彬倾情推荐：来自祁连山下的生态馈赠。我们的西红柿红润多汁，富含维生素；特色土豆淀粉含量高，口感绵软香甜；高原牦牛肉质紧实，低脂高蛋白，深加工产品保留原汁原味。还有天然培育的食用菌，营养丰富；道地中草药品质优良，药效显著。民乐县地处黄金种植带，昼夜温差大，纯净雪水灌溉，造就了农产品的独特品质。政府严格把控质量，从田间到餐桌全程可追溯。诚邀全国企业合作伙伴共谋发展！

现场采访张掖民发集团总经理任培麒（马祥苍 摄）

民乐县地处甘肃张掖，拥有得天独厚的生态资源。张掖民发集团总经理任培麒现场接受媒体采访时表示，我们民发集团致力于推广当地优质农产品，包括鲜甜多汁的西红柿、营养丰富的特色土豆、高品质牦牛肉深加工产品，以及各类食用菌和中草药。为促进牦牛产业发展，我们计划在民乐县打造国际牦牛数智交易中心，通过数字化平台连接上下游产业链。该中心将实现牦牛交易透明化、价格合理化，为养殖户提供稳定销售渠道，预计可带动全县牦牛养殖规模扩大30%，创造更多就业岗位，这一举措将有力推动民乐县特色农业转型升级，实现产业增效、农民增收。

企业推介（刘彩荣 摄）

在企业推介环节，启沅智慧科技（天津）有限公司总经理黄柏钦上台作产品介绍。肇源县珈艺生物科技研发有限公司董事长王艳丽向与会嘉宾作了产品介绍。万喜集团团餐公司品牌宣传副总经理王嘉柠就部分知名高校、重大赛事等合作单位进行了介绍，参会嘉宾对万喜集团的高质量服务体系及服务能力给予了高度肯定。

签约仪式：环球总动员品牌饮料与中国蔬菜流通协会预制产业工作委员会签署战略合作协议，共同对产品研发、宣传推广、销售等领域全面合作（马祥苍 摄）

签约仪式：民乐县人民政府与中国蔬菜流通协会预制产业工作委员会签署全面战略合作协议，共同对全县农产品研发、深加工、宣传推广、销售等领域全面合作（马祥苍 摄）

签约仪式（刘彩荣 摄）

签约仪式（马祥苍 摄）

签约仪式（刘彩荣 摄）

会议期间，主办方还举办了合作签约仪式。

百草饮（北京）健康管理有限公司与中国蔬菜流通协会预制产业工作委员会合作签约；民乐县人民政府与中国蔬菜流通协会预制产业工作委员会合作签约；华夏预制（北京）农业科技发展有限公司与万喜集团、启沅智慧科技（天津）有限公司、肇源县珈艺生物科技研发有限公司签约。

2025锋味华夏预制菜博览会暨食药同源食材生态安全高质量发展峰会、沪百草饮环球总动员推介会现场（马祥苍 摄）

2025锋味华夏预制菜博览会暨食药同源食材生态安全高质量发展峰会、沪百草饮环球总动员推介会现场（刘彩荣 摄）

2025锋味华夏预制菜博览会暨食药同源食材生态安全高质量发展峰会、沪百草饮环球总动员推介会现场（马祥苍 摄）

2025锋味华夏预制菜博览会暨食药同源食材生态安全高质量发展峰会、沪百草饮环球总动员推介会现场（刘彩荣 摄）

2025锋味华夏预制菜博览会暨食药同源食材生态安全高质量发展峰会、沪百草饮环球总动员推介会现场（刘彩荣 摄）

2025锋味华夏预制菜博览会暨食药同源食材生态安全高质量发展峰会、沪百草饮环球总动员推介会现场（刘彩荣 摄）

部分出席2025锋味华夏预制菜博览会暨食药同源食材生态安全高质量发展峰会、沪百草饮环球总动员推介会的领导嘉宾合影留念（马祥苍 摄）

本次活动还得到了甘肃省张掖市民乐县人民政府、中国食品与机械工业包装协会、中国生产力学会生态产业价值发展专业委员会、中国食品工业协会、中国优质农产品开发服务协会药食同源健康产业分会、中国制冷学会、北京联合大学保健食品功能检测中心、百草饮（海南）健康科技有限公司、京东世纪贸易有限公司、启沅智慧科技（天津）有限公司、中粮科工股份有限公司和北京环球徽商文化传媒有限公司等相关单位以及人民日报、中国网、中国日报网、凤凰网、今日头条、中国食品（报）网、小红书、搜狐、新浪、百度、抖音、快手和中国经贸文化网等各大主流媒体的支持。（图 文/马祥苍 刘彩荣 夏宏华 来源/中国经贸文化网）