盒马崛起，家乐福退出，中国零售业迎来新格局

家乐福在北京多家门店停业以及不少传统卖场撤店后，随之有商超品牌补位。

10 月 10 日，据北京商报报道，盒马、七鲜等超市 " 接盘 "，入驻此前家乐福、沃尔玛等卖场撤店的位置。新品牌入驻，还是超市，却也映射了超市行业的洗牌与升级。

无独有偶，9 月 22 日，盒马北京第 48 家店望京广顺北大街店正式营业，该店原为家乐福超市。撤场之后盒马在 30 天时间内完成勘测、装修、测试等工作，在环评等达标后开门营业。

北京第二家盒马 X 会员店即将开业，该区域原为沃尔玛超市，该超市于今年 3 月底撤场，该公司旗下北京通州阳光新生活广场项目与盒马正式签约，盒马将在该项目二层经营，预计今年底开业。

值得关注的是，今年 6 月，位于通州阳光新生活广场的家乐福超市停止运营，原因为家乐福中国拖欠物业租金、电费等而被迫关闭。曾经生意红火的大卖场接连撤场时，超市界的新秀们接连开店。今年 7 月，七鲜超市北京燕莎奥特莱斯店和天津金隅嘉品店同日开业。另外，七鲜超市朝阳北苑店也于今年 9 月开业。

今年 6 月底，盒马在全国同时开出 12 家新店，开店城市包括北京、上海、广州、深圳、杭州、西安、合肥、郑州等地。

如今，盒马 X 会员店即将进场，这也意味着盒马将承接来自 CBD 商圈的高成本压力。以会员制商店运营模式来看，会员制商店与大卖场的净利率差不多，都在 2%-3%。毛利率相差一倍，净利率却差不多，这就意味着会员店更依仗会员费来增加收入。

不仅是会员店，七鲜、盒马、Olé 等精品、生鲜类等紧凑型的小业态也替代了大卖场的位置。与此同时，" 新店 " 也尝试通过缩小超市面积增加坪效。此前，家乐福阳光广场店在该项目的二、三层位置经营。盒马入驻选择了二层，或许，小型化与经营弹性化能贴近周边社区的消费者。

近两年来，精选超市也在努力增加进口商品的占比。相关统计数据显示，精品超市主要以进口商品为主，提供差异化的商品。在精品超市中进口商品比例大多在 30% 以上，某些门店甚至可以达到 80% 的进口商品。高质量的进口商品与大量同质化的普通超市之间形成差异的同时增加商品的毛利率，从而提升品类毛利贡献。

2023 年，尽管消费市场正在持续复苏，但商超的瘦身行动并没有停止，曾经的商超巨头家乐福还在快速撤退。仅上半年，家乐福关店数达到 106 家，是 2022 年闭店数的两倍，截至 6 月 30 日，家乐福自营门店数量只剩下 41 家，该数字还在持续下降。

虽然市场充满了担忧和不确定，但传统大卖场的停滞与收缩，也让盒马有了更多抄底的机遇。加上经历了 8 年的运营，盒马的大店模式已然成熟，只要有足够且合适的店面空间，盒马只需要 " 复制粘贴 " 就能取得高速发展。

当然，盒马的扩张并不是盲目的简单复制。按照盒马的计划，9 月新开的 30 家门店中，包含 16 家盒马鲜生门店、3 家盒马 mini 门店、9 家盒马奥莱门店，1 家盒马黑标店 Premier 和 1 家杭州亚运会媒体中心体验店。

当中，盒马黑标店 Premier 是盒马在业态创新上的一次全新尝试，旨在打造一个兼具高服务水平、高品质商品的中国新零售商超代表。据了解，该店位于上海龙之梦城市生活中心，预计将于 9 月 27 日正式开业。

从最初的盒马鲜生，到后来的盒马 MINI、盒马小站、盒马邻里等，盒马已经尝试了 10 种不同的业态。近年来，通过重构零售产业的 " 人、货、场 "，盒马已形成 " 盒马鲜生 "、" 盒马 X 会员店 "、" 盒马奥莱 " 三大核心业态，并运用云超率先触达全国各地高品质消费人群。

以盒马为坐标，向下有盒马奥莱的硬折扣店，向上也有更高端业态。向上向下均有拓展，可将零售业态调整到可与消费者的不同层级需求相匹配。如此，相比其他商超，盒马也因此有了更多的主动权。

盒马如此大张旗鼓地扩张，相信更多是看好经济复苏下的红利。

尽管当前消费景气度仍相对较低，但这不代表中长期消费前景差，且国民消费热情已在持续回升。海通证券亦认为，对消费降级的担忧可能更多只是对于消费景气度阶段性调整的悲观表述，并不代表消费降级真实存在。

值得一提的是，2023 年是消费提振年，业内普遍认为，受利好带动，行业整体将逐步恢复持久的增长动力以及展现出较大的增长空间，预测未来几年即时零售市场规模的复合增长率将达到 50% 左右。

从目前来看，盒马的提前布局，会在短时间内享受到回报，比如说马上到来的中秋国庆长假，随着经济加速复苏，盒马也将抢到新的增长空间。