茅源酒业：40年初心不变 一心一意酿好酒

贵州省仁怀市茅台镇茅源酒业有限公司董事长余方开

　　40年波澜壮阔、40年行业浮沉、40年品质卓越，40年风雨兼程。9月19日，贵州省仁怀市茅台镇茅源酒业有限公司将在仁怀市茅台镇举办建厂40周年庆典。
　　风雨兼程 不断蓄积品牌势能
　　临近厂庆日，茅源酒业仪式感满满。其先后于8月9日、8月17日、9月6日，举办了“老工人座谈会”“酱酒老字号同路人座谈会”“茅源酱酒大师品鉴会”“余派酱香酒酿制技艺传承研讨会”等活动，凝心聚力、众志成城、坚定信心、指明方向，茅源酒业为厂庆能够成功举办并成为其企业发展里程碑付出极大心血。
　　“水、柴都要自己走土路去挑”“上甑每天都累得满头大汗”“当时酿酒真的艰难”……在茅源酒业“老工人座谈会”上，多名经历过创业艰难时期的老工人侃侃而谈。这些曾经与茅源并肩同行的伙伴回想起过去，涌现出来的更多的是自豪、骄傲。40年风雨兼程，伙伴们十分自豪自己亲眼见证了茅源的过去，也即将见证茅源的未来。
　　据茅源酒业董事长余方开透露，在2022年经济面临较大下行压力的情况下，茅源酒业市场攻坚取得了极大突破，创造了有史以来最好的销售业绩。在建厂40周年之际，茅源酒业首提余派酱香流派概念，升华企业文化价值表达；推出高端品质白酒——茅源40周年纪念酒，优化产品布局。同时，在市场、文化、产品等方面的谋划部署，也取得了优异的成绩。可以看出，茅源酒业正在加速蓄积品牌势能，其影响力和市场竞争力将不断提升。此外，茅源酒业还蓄积了怀乡酒、赖祖、酱迎家等一批优质商标，为茅源酒业未来的市场发展奠定坚实的基础。

　　开拓进取 载誉前行
　　茅源酒业的未来大有可为，而茅源酒业的过去更是灿烂辉煌。1983年，三岔酒厂是当时仁怀县茅台镇成立最早的5家酒厂之一，三岔酒厂是茅源酒业的前身。三岔酒厂成立的第二年，注册了“怀乡”酒商标，1988年，怀乡酒与茅台酒同时斩获“金凤杯”大奖，成为当时贵州省内为数不多的获奖企业。今天的茅源发展如日中天，与时代共发展。
　　1978年，安徽凤阳小岗村“包干到户”的大胆尝试，揭开了中国农村改革的序幕；1982年，中共十二大后，以城市为重点的经济体制改革全面展开；1983年，全面开创社会主义现代化建设新局面宏伟纲领的开局之年，乡、镇政府建立，各种合作经济形式的工作在全国展开，改革春风吹满地。1983年，茅源酒业的前身三岔酒厂就是在这样一个特殊的时间坐标中起航的。
　　茅源40年，载誉丰富，沉寂不沉没，茅源酒业创始人、董事长余方开一手缔造了茅源40年，对于自己和企业过去的这40年，他认为“是极其不容易的”。余方开坦言，八十年代是茅源最辉煌的时候，是改革开放政策给予茅源最大的机会。茅源酒业在余方开带领下，路虽曲折，但其付出却得到了社会、政府、消费者的认可。这40年间，其荣获了贵州省乡镇企业“金凤杯”金奖，贵州省优秀企业家等多项荣誉。早在上世纪八十年代，其企业上税额度就超过百万元，成为仁怀当地纳税大户，并多次获得政府嘉奖。1991年，公司荣获遵义地区先进企业奖，并先后被评为“诚信单位”“茅台镇十佳企业”“国家工业质量达标食品”“先进私营企业”“贵州质量诚信AAAA级品牌企业”等。

　　不忘初心 行稳致远
　　“上善若水，水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道”，这是道家思想最高境界，也是余方开的人生信条。茅源酒业在发展的同时不忘自己的社会责任，其先后资助大学生30余人。
　　目前，茅源酒业拥有固定资产1亿余元、流动资产2亿余元，2个厂区、9个基酒生产车间、2个制曲车间、2个包装车间，并配有2条现代化罐装包装生产线，年产优质基酒近3000吨，储酒能力8000余吨，其生产规模、销售能力位居仁怀十强。从乡镇小企业发展成大中型企业，是多数企业发展的必经之路，但能经过漫长40年洗礼的，则少之又少，其中的艰辛，不言而喻。
　　乾隆二十七年（1762）创建于茅台的余家烧坊，是茅源酒业的传承之初。几经发展，余家烧坊第九代传承人余方开看到了改革的希望，扩建烧坊、兴建酒厂，从此开始了艰辛的创业之旅。回溯过去，余方开选择将余派酱香进行传承、丰富、发展，既是时代的选择，也是其个人的初心所在。
　　尤其是在2014年，受到白酒行业深度调整的影响，仁怀酱酒也进入到了发展低谷期，茅源更是面临产品滞销、生产中断、资金链断裂等多重风险隐患。面对这样的情况，本已经处于半退休状态的余方开选择出山，再次担任茅源酒业总经理，并通过大刀阔斧的改革，壮士断腕，最终扶大厦之将倾。
　　当前的茅源酒业，在酱酒热进入理性调整之际，不浮躁、不急功近利，始终掌握着自己的节奏与路子，踏踏实实做产品、认认真真酿好酒，在市场层面也是切入到最主流的大众价格带，让酱酒回归价值，时刻以质量优先，成为茅台镇里面真正的“品质流派”。在余方开看来，余派酱香本质上不仅是一种大师传承，更是一种对品质至上与长期主义的坚持。“只有不忘初心，方能行稳致远，并不断在酱酒淘沙的大浪中笃定前行、乘风破浪。”余方开称。